Cervejarias em expansão reforçam economia e turismo nos municípios catarinenses

Santa Catarina reafirma sua vocação empreendedora e cultural ao liderar, em 2024, a abertura de novas cervejarias no Brasil. De acordo com o Anuário da Cerveja, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o estado ganhou 25 novos estabelecimentos no último ano, um crescimento de 11,1%. Esse número representa quase um quarto de todas as novas cervejarias do país no período e elevou o total estadual para 250 unidades.

Segundo análise da Secretaria de Estado da Indústria, Comércio e Serviços, o avanço coloca Santa Catarina como o terceiro maior polo cervejeiro do Brasil, atrás apenas de São Paulo (427) e Rio Grande do Sul (349). Ainda assim, em participação nacional, o estado ampliou sua fatia e agora responde por 12,8% das cervejarias brasileiras.

A expansão do setor cervejeiro catarinense vai muito além da produção de bebidas. O crescimento desse mercado representa novos empregos, maior arrecadação e fortalecimento das economias locais, além de agregar valor ao turismo regional.

Hoje, 104 municípios de Santa Catarina possuem pelo menos uma cervejaria instalada — ou seja, 35% das cidades do estado. Essa capilaridade reforça a descentralização dos investimentos e o estímulo à criação de polos de negócios, lazer e gastronomia em diferentes regiões.

Merece destaque o fato de que muitas dessas produções estão localizadas em pequenos municípios catarinenses, o que amplia ainda mais a relevância social e econômica do setor. Nessas localidades, cada nova cervejaria se transforma em vetor de oportunidades, movimentando a cadeia produtiva, incentivando o turismo de experiência e contribuindo para fixar a população no interior, fortalecendo a identidade cultural e a vocação empreendedora das comunidades.

Municípios como Blumenau, Joinville e Florianópolis figuram entre os 20 maiores do Brasil em número de cervejarias. Blumenau, com 18 unidades registradas, é símbolo dessa tradição, mas outras cidades catarinenses têm ganhado protagonismo, impulsionando rotas de turismo e festivais locais que atraem visitantes de dentro e fora do país.

Para o secretário de Estado da Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck, o desempenho catarinense demonstra a força do empreendedorismo regional. “A cerveja e o chope são produtos muito tradicionais de Santa Catarina, ligados à nossa cultura e às festas típicas. Ou seja, também estão relacionados ao turismo e à geração de empregos. A liderança nacional na abertura de cervejarias mostra, mais uma vez, a potência empreendedora que é Santa Catarina”, afirma.

Além do fortalecimento das grandes marcas, o crescimento das microcervejarias artesanais ganha destaque. São empreendimentos que atendem nichos específicos de mercado, valorizam ingredientes locais e estimulam a inovação.

Santa Catarina também ocupa posição de destaque na proporção entre cervejarias e população. São uma fábrica a cada 32,2 mil habitantes, índice que coloca o estado como vice-líder nacional, atrás apenas do Rio Grande do Sul (32,1 mil). No Brasil, a média é de uma cervejaria para cada 109 mil pessoas.

Esse dado reforça a relevância do setor para a qualidade de vida nos municípios, pois significa mais oportunidades de trabalho, circulação de renda e atratividade turística.

*Foto: Thiago Kaue / SECOM